Anouk is altijd een gemakkelijke eter geweest. Meer uitgesproken smaken gingen er vlot in. Toch vond ik het fijn bij sommige producten verhaaltjes te verzinnen.
Ze smaakten bijgevolg beter. En ze smaakten vooral naar meer.
Paddenstoelenbroodjes was favoriet nummer één.
…Lars was de grootste. De aller-grootste kabouterkleuter ooit. Hij was bovendien de aller-aller-grootste kabouterkleuter-eter ooit. Hij had de zwaarste rugzak, met de meeste boterhammen. Zelfs dan had hij nog niet genoeg…
Het paddenstoelenbroodje is een variant op het broodje dat de mama van Lars klaarmaakte, voor haar zoontje naar school vertrok. Poepsimpel en oh zo lekker.
Nodig: plat boord (pittabrood, naanbrood, Turks brood), paddenstoelen (Parijse zijn veel lekkerder en niet zo duur), komkommer, kerstomaat en sla, yoghurt
Snijd de paddenstoelen samen met je kindje in stukken. Schijfjes vind ik nogal saai voor dit gerecht. Bak ze aan in olijfolie en kruid met wat peper en zout.
Snijd de tomaten in 2. De komkommer in blokjes. Was de sla. Kinderen vinden een slazwierder de max. Uitzwieren in een handdoek, zoals vroeger, is nog leuker.
Grill het brood in de broodrooster, of onder de grill.
Vul de broodjes met de groenten. Giet er een lepel yoghurt over. En eventueel wat peterselie.
(Kabouterkleuters eten zulke broodjes enorm graag.)
